Η παραγωγική διαδικασία και η χρήση σκόνης τσίλι έχουν ως εξής:
Διαδικασία παραγωγής:
Προετοιμασία πρώτων υλών: Επιλέξτε κόκκινο πιπέρι τσίλι, σπόρους πιπεριού και μέρος των ράβδων πιπεριού για να εξασφαλίσετε καλής ποιότητας και φωτεινό χρώμα.
Καθαρισμός και ξήρανση: Καθαρίστε τις πρώτες ύλες, αφαιρέστε τις ακαθαρσίες και στη συνέχεια στεγνώστε.
Λείρεμα: Βάλτε το κόκκινο πιπέρι, το κίτρινο πιπέρι, τους σπόρους πιπεριού και μέρος της ράβδου πιπεριού στο μύλο για να αλέσετε σε σκόνη.
Προβολή: Η αλεσμένη σκόνη προβάλλεται για να απομακρυνθεί οι ακαθαρσίες και τα μεγαλύτερα σωματίδια.
Ξήρανση: Αέστε το φιλτραρισμένο πάπρικα σε ένα αεριζόμενο περιβάλλον για να το στεγνώσει εντελώς.
Συσκευασία: Βάλτε το αποξηραμένο τσίλι σε αεροστεγές δοχείο και αποθηκεύστε σε δροσερό και ξηρό μέρος.
Πώς να χρησιμοποιήσετε:
Η σκόνη τσίλι μπορεί να ψεκαστεί απευθείας πάνω από τα πιάτα για να προσθέσετε θερμότητα και γεύση.
Η σκόνη τσίλι μπορεί να αναμιχθεί με άλλα καρυκεύματα για να κάνουν σάλτσες ή μαρινάδες για βύθιση ή θεραπεία συστατικών.
Η σκόνη τσίλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει κάρυ, σούπα, ανακατεύουμε τηγανητά και άλλα πιάτα για να βελτιώσει τη γεύση και τη γεύση των πιάτων.
Η σκόνη τσίλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με άλλα μπαχαρικά για να ψήσει κρέας, ψάρια ή λαχανικά για να προσθέσει μια πικάντικη γεύση.
Όταν φτιάχνετε σούπες ή στιφάδο,
η σκόνη τσίλι μπορεί να προστεθεί με μέτρο για να προσθέσετε θερμότητα και μπαχαρικό.
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η πικάντικη σκόνη τσίλι ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο, οπότε το κατάλληλο ποσό πρέπει να δοθεί προσοχή όταν χρησιμοποιείται, έτσι ώστε να αποφευχθεί η υπερβολική δυσφορία.