Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Περιγραφή προϊόντος
Τα περιβλήματα λουκάνικων, επίσης γνωστά ως δέρματα λουκάνικων ή απλά περιβλήματα, είναι το υλικό που περιβάλλει το λουκάνικο γέμισμα. Σύμφωνα με διάφορα υλικά, τα περιβλήματα λουκάνικων χωρίζονται σε φυσικά περιβλήματα, τεχνητά περιβλήματα και πλαστικά περιβλήματα. Τα φυσικά περιβλήματα είναι κατασκευασμένα από ζωικά έντερα ή δέρμα και είναι βρώσιμα. Τα τεχνητά περιβλήματα είναι κατασκευασμένα από κολλαγόνο και κυτταρίνη, τα οποία μπορούν επίσης να καταναλωθούν. Τα πλαστικά περίβλημα είναι γενικά κατασκευασμένα από υλικά πολυαμιδίου (ΡΑ) ή PVDC και τα πλαστικά περιβλήματα δεν είναι βρώσιμα. Τα υλικά σχηματίζονται μέσω μιας συνεχούς διαδικασίας εξώθησης - που παράγουν ένα περίβλημα λουκάνικου απροσδιόριστου μήκους - και στη συνέχεια κόβεται στο επιθυμητό μήκος, συνήθως ενώ η διαδικασία εξώθησης συνεχίζεται.
Τι είναι το φυσικό περίβλημα για το λουκάνικο;
Τα φυσικά περιβλήματα λουκάνικων κατασκευάζονται από το υποβλεννογόνο του λεπτού εντέρου της Carnivore, ένα στρώμα του οποίου αποτελείται κυρίως από φυσικά απαντώμενο κολλαγόνο. Υπάρχουν τέσσερις κύριες ζωικές γείνες που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή φυσικών περιβλήσεων (αν και όλα τα θηλαστικά που αυξάνονται με βάση το κρέας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή φυσικών περιβλήσεων): βοοειδή, χοίροι, αρνιά και πρόβατα.
Τι είναι το περιβλήματος τεχνητού λουκάνικου;
Τα τεχνητά περιβλήματα κατασκευάζονται από κολλαγόνο (συνήθως από το αγελάδα), κυτταρίνη ή πλαστικό. Τα τεχνητά περιβλήματα που κατασκευάζονται από το ζωικό κολλαγόνο είναι συνήθως βρώσιμα, αλλά ορισμένοι δεν είναι.
Περίβλημα κολλαγόνου
Τα περιβλήματα κολλαγόνου αποτελούνται κυρίως από κολλαγόνο από το βόειο κρέας ή το χοιρινό δέρμα και το κολλαγόνο από τα οστά και τους τένοντες. Μπορεί επίσης να προέρχεται από τα πουλερικά και τα ψάρια. Το κολλαγόνο που χρησιμοποιείται σε τεχνητά περιβλήματα επεξεργάζεται εκτεταμένα. Η τελευταία γενιά περιβλήσεων κολλαγόνου είναι γενικά πιο τρυφερή από τα φυσικά περιβλήματα και τα περισσότερα περιβλήματα κολλαγόνου είναι βρώσιμα. Τα περιβλήματα κολλαγόνου είναι λιγότερο δαπανηρά στη χρήση, έχουν καλύτερο βάρος και έλεγχο μεγέθους και είναι ευκολότερο να χρησιμοποιηθούν από τα φυσικά περιβλήματα.
Τι είναι το πλαστικό περίβλημα λουκάνικου από;
Τα υλικά συσκευασίας που χρησιμοποιούνται σε πλαστικά περιβλήματα περιλαμβάνουν χλωριούχο πολυβινυλιδενίου (PVDC), μεμβράνη περιβλήματος πολυαμιδίου (ΡΑ) και αξιολογούν σύνθετα υλικά συσκευασίας. Το πλαστικό περίβλημα έχει καλές ιδιότητες φραγμού και μπορεί να αποστειρωθεί με μαγείρεμα υψηλής θερμοκρασίας, αλλά δεν είναι βρώσιμο και οι καταναλωτές συνήθως το ξεφλουδίζουν από το λουκάνικο πριν το φαγητό.
Company Overview
Professionalism is quality.The belief has been driving us to offer clients safe and fresh food packaging products.Tipack® is a overall solution provider of fresh food packaging, including Shrink film,Shrink bag,Plastic cassing,Vacuum bag,Lidding film,Thermoforming f
Δείτε περισσότερα