Πλαστικό δίσκο τυριού βαθύ κοτόπουλο

Οι δίσκοι χάρτη συσκευασίας 50%O2+20%CO2+30%N2 μπορούν να διατηρήσουν το βόειο κρέας με καλή αισθητηριακή ποιότητα εντός 15 ημερών και η συσκευασία δίσκων Fresh Meat Map είναι 65%O2+20%CO2+15%N2 είναι ευνοϊκή για τη διατήρηση του Το καλό χρώμα του κατσίκι κρέατος και της τιμής του pH, ανέστειλε την ανάπτυξη του συνολικού αριθμού των αποικιών σε κάποιο βαθμό. Η συσκευασία ατμόσφαιρας με υψηλό οξυγόνο είναι επωφελής για τη διατήρηση του χρώματος του κρέατος. Σε αυτή τη βάση, το υψηλότερο περιεχόμενο του CO2 μπορεί να αποτρέψει τον μεταβολισμό των μικροοργανισμών, να αναστέλλει αποτελεσματικότερα τον πολλαπλασιασμό των μικροοργανισμών και να βοηθήσει στην παρατεταμένη διάρκεια ζωής του νωπού κρέατος. Μερικές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι όταν ο λόγος αερίου είναι CO2 75% + 10% O2 + 15% N2 συσκευασία, είναι απαραίτητο να συνεργαστούμε με τη χρήση αιθανόλης και υπεριώδους αποστείρωσης και υγρού φρέσκιας τήρησης, έτσι ώστε το κρύο φρέσκο ​​χοιρινό Η φρεσκάδα του δεύτερου επιπέδου εντός 18 ημερών, αλλά χρησιμοποιείται η χρήση συσκευασίας κενού.

Στην περίπτωση του κρέατος, η διάρκεια ζωής είναι μικρότερη από αυτή της τροποποιημένης συσκευασίας που περιέχει οξυγόνο. Δεδομένου ότι τα αναερόβια βακτήρια ή τα προαιρετικά αναερόβια βακτηρίδια είναι πιο κατάλληλα για τον πολλαπλασιασμό σε χαμηλές συνθήκες οξυγόνου ή αναερόβιας, ο κατάλληλος λόγος των Ο2 και CO2 σε τροποποιημένη συσκευασία ατμόσφαιρας διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση του χρώματος του κρέατος, της τιμής του ρΗ και της αναστολής της μικροβιακής ανάπτυξης. Επιπλέον, η υγιεινή κατάσταση του κρέατος πριν από τη συσκευασία είναι κρίσιμη.

Όταν χρησιμοποιείτε το δίσκο του χάρτη του φρέσκου κρέατος που συσκευάζεται στο κρέας που συσκευάζεται στην αγορά, το υγιές σφαγμένο κρέας ζώων θα πρέπει να τοποθετηθεί στους 0 έως 4 ° C για 12 έως 24 ώρες στο εργαστήριο εκκένωσης οξέος, έτσι ώστε η θερμοκρασία του βαθύ ιστού του κρέατος να μειώνεται σε 0 έως 4 ° C, και το οξύ αποφορτίζεται πλήρως. , και το φιλμ στεγνής σφράγισης στην επιφάνεια του κρέατος αρχικά σχηματίζεται και στη συνέχεια διαιρείται και συσκευάζεται και ο όγκος του διαιρεμένου κρέατος δεν πρέπει να είναι πολύ μικρός. Εάν η επιφάνεια του κρέατος αποστειρωθεί πριν από τη συσκευασία, θα βοηθήσει στη μείωση της μόλυνσης των εξωγενών μικροοργανισμών, να βελτιώσει την ποιότητα του κρέατος και να κάνει τη διάρκεια ζωής περισσότερο από 10 ημέρες.

Εικόνες προϊόντων

Εργοστάσιο