Υψηλής ποιότητας ημικατεργασμένο προϊόν Πηγούνι ψητού τόνου

Καθαρό και υγειονομικό περιβάλλον επεξεργασίας

Τόνος, ( 61277966, 61163187, γένος Thunnus), αποκαλούμενος επίσης τόνος, οποιοδήποτε από τα επτά είδη ωκεάνιων ψαριών, μερικά πολύ μεγάλα, που αποτελούν το γένος Thunnus και έχουν μεγάλη εμπορική αξία ως τροφή. Συγγενεύουν με τα σκουμπρί και τοποθετούνται μαζί τους στην οικογένεια Scombridae (τάξη Perciformes). Οι τόνοι ποικίλλουν σημαντικά, τόσο εντός όσο και μεταξύ των ειδών.

Οι τόνοι είναι επιμήκη, εύρωστα και βελτιωμένα ψάρια. έχουν ένα στρογγυλεμένο σώμα που λεπταίνει σε μια λεπτή βάση ουράς και μια διχαλωτή ή μισοφέγγαρη ουρά. Σε χρώμα, οι τόνοι είναι γενικά σκούροι πάνω και ασημί κάτω, συχνά με ιριδίζουσα λάμψη. Έχουν μια ευδιάκριτη καρίνα και στις δύο πλευρές της βάσης της ουράς, μια σειρά μικρών πτερυγίων πίσω από τα ραχιαία και πρωκτικά πτερύγια και ένα κορσέλ από διευρυμένα λέπια στην περιοχή των ώμων. Ένα άλλο αξιοσημείωτο χαρακτηριστικό είναι ένα καλά ανεπτυγμένο δίκτυο αιμοφόρων αγγείων κάτω από το δέρμα που λειτουργεί ως συσκευή ρύθμισης της θερμοκρασίας που σχετίζεται με τη μακροχρόνια, αργή κολύμβηση. Λόγω αυτού του αγγειακού συστήματος, οι τόνοι είναι μοναδικοί μεταξύ των ψαριών ως προς την ικανότητά τους να διατηρούν τη θερμοκρασία του σώματός τους πάνω από αυτή του περιβάλλοντος νερού, συχνά μεταξύ 5 και 12 °C (9 και 21,7 °F) πάνω από τη θερμοκρασία του περιβάλλοντος νερού. Μερικοί μύες μπορεί ακόμη και να είναι έως και 21 °C (σχεδόν 39 °F) υψηλότεροι από το περιβάλλον νερό.