KMC τροποποιημένο άμυλο E1422 για μαρμελάδα

KMC τροποποιημένο άμυλο E1422 για μαρμελάδα

ΣΥΝΔΕΣΗ:

Το KMC τροποποιημένο άμυλο Adamyl 2075 έχει εξαιρετική αντοχή στην κάμψη, καλή διαφάνεια, σταθερότητα χαμηλής θερμοκρασίας και αντοχή οξέος. Λόγω της εισαγωγής ομάδων ακετυλίου, το άμυλο έχει χαμηλότερη θερμοκρασία ζελατινοποίησης, υψηλότερο θερμό ιξώδες και καλή σύνθεση. Οι ιδιότητες φιλμ και οι ιδιότητες κατά της γήρανσης και οι δεσμοί σταυρωτής σύνδεσης αυξάνουν το ιξώδες πάστα του αμύλου και βελτιώνουν τη σταθερότητα της θερμικής πάστα και τη σταθερότητα απόψυξης του ψύξης του υγρού πάστα. Χρησιμοποιείται ως πυκνωτής, σταθεροποιητής, πηκτικός και επέκταση σε τρόφιμα.

Το ακετυλιωμένο Distarch Adipate είναι μια λευκή σε παρόμοια λευκή σκόνη, άοσμο, άγευστο, αδιάλυτο σε κρύο νερό και αιθανόλη και μετατρέπει κοκκινωπό-καφέ σε επαφή με ιώδιο. Το ακετυλιωμένο διάταγμα είναι ένα τροποποιημένο άμυλο που λαμβάνεται με διασταυρούμενη σύνδεση και εστεροποίηση του αμύλου με ανυδρίτη μικτού οξέος αδιπικού οξέος και οξικού ανυδρίτη και διπλή μείωση του αμύλου. Πρόκειται για ένα διλειτουργικό σύνθετο τροποποιημένο άμυλο.

Στην επεξεργασία τροφίμων, η μηχανική επεξεργασία εφαρμόζεται συχνά και η θερμική επεξεργασία ή/και οι συνθήκες χαμηλού ρΗ είναι σημαντικά χαρακτηριστικά. Υπό αυτές τις συνθήκες, ένα φυσικό άμυλο πατάτας δεν είναι κατάλληλο, οπότε απαιτείται τροποποίηση.
Η τροποποίηση μας επιτρέπει να βελτιστοποιήσουμε τις λύσεις αμύλου μας σε συγκεκριμένες συνθήκες εφαρμογής και επεξεργασίας, π.χ. βελτίωση της σταθερότητας προς τη διάτμηση, τη θερμότητα και το pH και τη μείωση της αναδρομής.

Μπορούμε να προμηθεύσουμε 100% Δανία προέλευση KMC τροποποιημένο άμυλο πατάτας Adamyl 2075 E1422 στις επιχειρήσεις της βιομηχανίας τροφίμων. Αυτός ο τύπος τροποποιημένου αμύλου χρησιμοποιείται για την παρασκευή σάλτσες, κέτσαπ, μαγιονέζα και ακόμη και για παιδικές τροφές. Τα τροποποιημένα άμυλα KMC βοηθούν στη βελτίωση της συνέπειας, της γεύσης, της εμφάνισης, της αύξησης της διάρκειας ζωής των προϊόντων . Σε αντίθεση με τα προ-ελιτινικά άμυλα, σχηματίζουν πάστα όταν θερμαίνονται.

Προσδιορισμός:

Εφαρμογή:

Σάλτσες, καρυκεύματα, σάλτσα στρειδιών, σάλτσα χοάν, σούπες, ζαχαροπλαστείο (σοκολάτα και τα προϊόντα της), κέτσαπ, ζυμωμένο γιαούρτι, γαλακτοκομικά προϊόντα, γεμίσεις κέικ φρούτων, πίτες φρούτων, παγωμένα φρούτα, μαρμελάδες, γεμίσματα σάλτσας και πυκνότητα πυκνότητας τροφίμων που μοιάζουν με πυκνότητα τροφίμων. . Η δομή των κόκκων του αμύλου είναι πολύ σταθερή και έχει υψηλή σταθερότητα σε οξύ, αλκαλικό, άλας, υψηλή θερμοκρασία, υψηλή πίεση και υψηλή διάτμηση.

Συσκευασία & απόθεμα:

Εκτός από το kmc τροποποιημένο άμυλο ADAMYL 2075, μπορούμε επίσης να προμηθεύουμε kmc τροποποιημένο άμυλο ADAMYL 2050, KMC τροποποιημένο άμυλο M170, kmc τροποποιημένο άμυλο A750, KMC Granules αμύλου, Roquette CH2020, Διοξίδιο τιτανίου A101, rutile τιτανίου χρωστική ουσία, PVC ρητίνη SG5, ρητίνη πάστα PVC με βάση το αιθυλένιο, Τροφίμων βαθμού STPP, Τριπεροσφόστατο νάτριο για φαγητό, PVA πολυβινυλική αλκοόλη κ.λπ.