Το βέλτιστο pH του πρωθυπουργού της Phytase Sunson ήμουν 3,5 και η περιοχή pH ήταν από 2,5 έως 5,5. Σε σύγκριση με την τρέχουσα κυρίως φυτάση στη διεθνή αγορά, η Sunson Phytase Premier Ι έδειξε μεγαλύτερη δραστικότητα μεταξύ PH2,5 έως 5,5, η οποία ήταν πιο κατάλληλη για την πέψη του φυτικού οξέος στη ζωική γαστρεντερική οδό.
Εικ. 1. Σχέση μεταξύ δραστικότητας φυτάσης και ρΗ
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Η κύρια φυτάση σημαίνει την τρέχουσα κύρια φυτάση στη διεθνή αγορά.