20-50 ημιαυτόματη γραμμή παραγωγής πατατών

Η ημι-αυτόματη γραμμή παραγωγής πατάτας περιλαμβάνει συνήθως πλύση πατάτας και αποφλοιωμένο μηχάνημα, μηχανή τεμαχισμού πατάτας, μηχάνημα λοβού, μηχάνημα αφυδάτωσης, μηχάνημα τηγανίσματος, μηχανή απομάκρυνσης και μηχανή αρωματισμού.

Η διαδικασία ξεκινά με το πλύσιμο και το ξεφλούδισμα των πατάτας, ακολουθούμενη από το τεμαχισμό τους σε ομοιόμορφα μεγέθη. Οι φέτες πατάτας στη συνέχεια λιπαρώνονται σε ζεστό νερό για να αποτρέψουν την ενζυματική καφέ και να μαλακώσουν την πατάτα για το τηγάνισμα. Μετά την λεύκανση, οι φέτες αφυδατώνονται για να απομακρυνθούν το υπερβολικό νερό, το οποίο εξασφαλίζει τραγανή και τραγανά τσιπς πατάτας.

Στη συνέχεια, οι φέτες είναι τηγανισμένες σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να χρυσή καφέ και τραγανή. Στη συνέχεια αφαιρείται το υπερβολικό πετρέλαιο χρησιμοποιώντας μια μηχανή deoiling για την παραγωγή πιο υγιεινών πατατών. Τέλος, τα τσιπ είναι αρωματισμένα χρησιμοποιώντας διάφορες σκόνες ή σάλτσες για να προσθέσουν στο γούστο τους.

Οι ημιαυτόματες γραμμές παραγωγής πατάτας είναι συνήθως μικρότερες σε μέγεθος και απαιτούν χειροκίνητη εργασία για τη φόρτωση και εκφόρτωση των τσιπ από το ένα μηχάνημα στο άλλο. Ωστόσο, είναι πιο προσιτές και ιδανικές για μικρές επιχειρήσεις ή νεοσύστατες επιχειρήσεις.