Φυσικό Fenugreek υψηλής ποιότητας

Το Fenugreek είναι το κινεζικό όνομα για fenugreek, επίσης γνωστό ως fenugreek, στην οικογένεια των οσπρίων Trigonella. Ετήσιο φυτό. Ύψος: 30-80 εκατοστά, καλά αναπτυγμένες ρίζες, όρθιοι μίσχοι, τριφυλλιού με ακρίβεια, εξάπλωση μίσχων. Λουλούδια sessile, Calyx Tubular, Corolla κίτρινο-λευκό ή κιτρινωπό, ωοειδές γραμμικό, λοβό κυλινδρικό, σπόροι επιμήκη-ωοειδή. Ανθίζει 4-7 μήνες, καρποφορεί 7-9 μήνες. Διανέμεται στην Κίνα, την ανατολική Μεσόγειο, τα Ιμαλάια και άλλα μέρη, γεννημένα στα χωράφια, στην άκρη του δρόμου.

Χαρακτηριστικά: ετήσιο φυτό, ύψους 30-80 cm. Βάθος έως 80 εκατοστά στο έδαφος, καλά αναπτυγμένες ρίζες. Μίσχοι όρθιοι, Terete, πολύ διακλαδισμένοι, εφηβικοί. Ολόκληρα, μεμβρανώδη, βάση που συνδέονται με Petiole, Apex Acuminate, τριχωτό. εξάπλωση μίσχων, μήκους 6-12 mm. φυλλάδια μακρύτερα ωοειδή, ωοειδή έως επιμήκη-λογχοειδή, μήκη, πλάτος 15-40 mm, πλάτος 4-15 mm, ανώτατο σημείο, Cuneate βάσης, άνω μέρος περιθωρίου με τριγωνικά cuspidate δόντια, πάνω από γυαλιστερό, αραιά πιλόζη κάτω ή φαλακρές, πλευρικές φλέβες 5-6 ζευγάρια, εμφανή τερματικά φυλλάδια με μακρύτερα πέταλα. Λουλούδια sessile, 1-2 που φέρουν φύλλα φύλλων, 13-18 mm. Calyx Tubular, μήκους 7-8 mm, βολών, δόντια calyx λογχοειδή, κωνικά, όσο Calyx. Corolla κίτρινο-λευκό ή κιτρινωπό, βάση ελαφρώς γαλαζωπό, μακρύς-αποκορύφωμα, βαθιά κοίλη κορυφή, ωοθήκη Γραμμικό, εφηβικό, κοντό στιλ, στίγμα, ωοθήκες πολλά. Κυλινδρικό λοβό, μήκους 7-12 cm, Διαμέτρου 4-5 mm. , ευθεία ή ελαφρώς κυρτή, λεία ή ελαφρώς πιλόζα, κορυφή με λεπτό ράμφος, ράμφος μήκους περίπου 2 cm (συμπεριλαμβανομένου αποστειρωμένου μέρους της άνω ωοθήκης), πυκνή ραφή, επιφάνεια με εμφανή διαμήκη δικτυωτό, με 10-20 σπόρους. Σπόροι επιμήκους ωοειδούς, μήκους 3-5 mm, πλάτους 2-3 mm, καφέ, ανώμαλη επιφάνεια. Ανθίζει 4-7 μήνες, καρποφορεί 7-9 μήνες.

Αποτελεσματικότητα: Για το κρύο των νεφρών, τον κρύο πόνο στην κάτω κοιλιακή χώρα, την εντερική κήλη, το κρύο και το Wet Beriberi.

Φαγητό: Ένα από τα βασικά συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μπαχαρικών κάρυ, το Hoohupa χρησιμοποιείται ευρέως στην ινδική μαγειρική. Τα νεαρά στελέχη και φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως λαχανικά. Τα στελέχη, τα φύλλα ή οι σπόροι μπορούν να στεγνώσουν και να αναμιχθούν με αλεύρι για να βράσουν στον ατμό και να χρησιμοποιηθούν ως ενισχυτικό γεύσης. Ως παχυντικό και βελτιωτικό παγωτού, στιγμιαίου ζυμαρικού, κονσερβοποιημένων τροφίμων, γρήγορων κατεψυγμένων τροφίμων και στιγμιαίων ζυμαρικών στη βιομηχανία τροφίμων, παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση του χρώματος, του αρώματος, της γεύσης, της δομής και της σχετικής σταθερότητας των τροφίμων. Μπορεί να κάνει το παγωτό και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα να έχουν κρεμώδη και λιπαρή γεύση. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως σταθερός γαλακτωματοποιητής για τον έλεγχο του σχηματισμού κρυστάλλων πάγου σε κατεψυγμένα τρόφιμα και για την αναστολή της αφυδάτωσης των προϊόντων.