ΕΝΑΣ ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΑΜΑ ΑΥΛΛΑΣΤΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ Κρασιού HTAA40L

Άλφα αμυλάση για ζυθοποιία κρασιού HTAA40L

ΕΙΣΑΓΩΓΗ
Η άλφα-αμυλάση υψηλής θερμοκρασίας είναι κατασκευασμένη από το καλύτερο στέλεχος του Bacillus licheniformis μέσω της τεχνικής βαθιάς ζύμωσης και εκχύλισης. Η αμυλάση υψηλής κατάστασης, με εξαιρετική αντοχή στη θερμότητα, χρησιμοποιείται ευρέως στις βιομηχανίες ζάχαρης αμύλου (γλυκόζη, μαλτόζη, δεξτρίνη, φρουκτόζη, ολιγοσακχαρίτη), αλκοόλη, μπύρα, γλουταμικό μονοσοδίων, παρασκευή, οργανικό οξύ, κλωστοϋφαντουργία Άλλες βιομηχανίες ζύμωσης κ.λπ. ..

Προδιαγραφές/ φυσικές και χημικές ιδιότητες
Εμφάνιση: υγρό με χαμηλή καθίζηση
Χρώμα: Χρώμα καπνού
Οσμή: κανονική οσμή ζύμωσης μικροβίων
PH: 5.5-8.0, Optimum 6.0-6.5
Θερμοκρασία δραστηριότητας: 80-110 ℃, ευνοϊκή 95-105 ℃
Ενζυματική δραστηριότητα: ≥40.000 u/ml
Συμφωνία ιόντων ασβεστίου: Το ιόν ασβεστίου μπορεί να προστατεύσει το ένζυμο

Ορισμός της μονάδας
1 μονάδα υψηλής θερμοκρασίας άλφα-αμυλάσης ισούται με την ποσότητα ενζύμου που υγροποιεί 1 mg διαλυτού αμύλου σε δεξτρίνη στα 70 ℃ και ph6.0 σε 1 λεπτό.

ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ
Για τη βιομηχανία αλκοόλ: Προσθέστε αυτό το ένζυμο περίπου 0,3L (20000U/mL) σε πρώτη ύλη ανά τόνο με ρΗ 6,5-7,0, αντλημένο σε θερμαντήρα μαγειρικής ή ψεκασμού υγροποίησης μετά από μικτή, διατηρήστε τη θερμοκρασία στα 93-97 ℃ για περίπου 60-100 λεπτά . Η στιγμιαία θερμοκρασία μπορεί να φτάσει στα 100 ± 5 ℃, στη συνέχεια να σκαρφαλώσει μετά από δροσερή απενεργοποίηση.

Για τη βιομηχανία μπύρας: λείανση του υλικού και κοσκινού. Προσθέστε αμυλάση μετά από ανάμειξη και ρύθμιση του pH. Προσθέστε αυτό το ένζυμο περίπου 0,3L (20000U/mL) σε πρώτη ύλη ανά τόνο και υγροποιήστε 30 λεπτά με θερμοκρασία 95-97 ℃.

Για τη βιομηχανία ζάχαρης αμύλου: Σύμφωνα με την τεχνολογική απαίτηση, συνδυάστε το άμυλο και το νερό στην πεπερασμένη συγκέντρωση, ρυθμίστε το pH σε 6,0-6,5 και προσθέστε 0,15% - 0,2% χλωριούχο ασβέστιο (σύμφωνα με το βάρος του υλικού), στη συνέχεια προσθέστε αυτό το ένζυμο περίπου 0,6L ( 20000U/ml) σε πρώτη ύλη ανά τόνο. Για υγροποίηση διαστήματος, αυξήστε τη θερμοκρασία της δεξαμενής σε 95-97 ℃ και υγροποιώντας για 30-60 λεπτά. Για την υγροποίηση του τζετ, η στιγμιαία θερμοκρασία μπορεί να φτάσει σε 100 ± 5 ℃ και να διατηρήσει τη θερμοκρασία στα 95-97 ℃ για 60-120 λεπτά.

Συσκευασία
25kgs/τύμπανο. 1.125kgs/τύμπανο

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ
Θα πρέπει να αποθηκεύεται σε δροσερό μέρος αποφεύγοντας την υψηλή θερμοκρασία.

Διάρκεια ζωής
6 μήνες στα 25 ℃, η δραστηριότητα παραμένει ≥90%. 12 μήνες, η δραστηριότητα παραμένει ≥80%. Αυξήστε τη δοσολογία μετά τη διάρκεια ζωής.

ΑΣΦΑΛΕΙΑ
Τα παρασκευάσματα ενζύμων ανήκουν στην πρωτεΐνη, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει ευαισθητοποίηση και να προκαλέσει αντιδράσεις αλλεργικού τύπου σε ευαισθητοποιημένα άτομα. Η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει ελάχιστο ερεθισμό για το δέρμα, τα μάτια ή τη βλεννογόνο της μύτης, επομένως πρέπει να αποφεύγεται οποιαδήποτε άμεση συνεκτικότητα με το ανθρώπινο σώμα. Εάν αναπτύσσεται ερεθισμός ή αλλεργική απόκριση για το δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε έναν γιατρό.