Υγρό σύμπλοκο/κοκτέιλ ένζυμο πηκτίνα για χυμό φρούτων

ΕΙΣΑΓΩΓΗ

Το SUNSON® WEM-008 αναπτύσσεται από την προηγμένη καταπόνηση μέσω της καλλιέργειας, της τεχνικής ζύμωσης και της εξαγωγής, η οποία συμμορφώνεται με την FCC. Καλλιεργείται από τον Aspergillus Niger.

Αρχή δράσης:

Στα διαμορφωμένα ένζυμα, η πηκτίναση ποικίλει με πηκτινστεράση και αποπολυμεράση που αποσυντίθεται ο α-1, 4-γαλακτουρονικός δεσμός. Η ενδο-πεκτινοτρανσελίνη και η ενδο-πολυγαλακτουρονάση από την αποπολυμεράση είναι πολύ αποτελεσματική για την αποσαφήνιση του χυμού σταφυλιών. Μειώνει το ιξώδες αποσυνθέτοντας το πηκτίνη χυμού σταφυλιών.

Η κυτταρινάση και η ημυτταρίση υδρολύει το υπόλειμμα πολυγαλακτουρονικής στην πηκτίνη και το κυτταρικό τοίχωμα Lyse. Αυτά βοηθούν επίσης στην πλήρη αποσαφήνιση του χυμού σταφυλιών και στη δημιουργία σταθερότητας.

1. Αποσυνδέει τα πηκτίνη και διάφορα ιζήματα στο χυμό σταφυλιών και διευκρινίζει γρήγορα το χυμό σταφυλιών.

2. Μειώνει το ιξώδες του χυμού σταφυλιών σε συγκέντρωση 700bx ή ακόμη υψηλότερο.

3.Πορεγγύει την υπερ-διήθηση και μειώνει τον αριθμό των πλύσεων της υπερ-μεμβράνης.

4. αποτρέπει αποτελεσματικά την παραγωγή θολερότητας, κατά την περίοδο αποθεμάτων και επομένως σταθερότητα.

* Πακέτο: 25kgs/τύμπανο; 1.125kgs/τύμπανο.
* Αποθήκευση: Κρατήστε σφραγισμένα σε ξηρό και δροσερό μέρος και αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως.
* Η διάρκεια ζωής: 12 μήνες σε ένα ξηρό και δροσερό μέρος.

Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι πρωτεΐνες, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και να προκαλέσουν αντιδράσεις αλλεργικού τύπου σε ευαισθητοποιημένα άτομα. Η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει ελάχιστο ερεθισμό για το δέρμα, τα μάτια ή τον ρινικό βλεννογόνο, επομένως πρέπει να αποφεύγεται οποιαδήποτε άμεση συνεκτικότητα με το ανθρώπινο σώμα. Εάν αναπτύσσεται ερεθισμός ή αλλεργική απόκριση για το δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε έναν γιατρό.