Σύνθετα ένζυμα για λευκό κρασί

Ένζυμο χυμού φρούτων Sunson WEM-008

Διαμορφωμένο για λευκό κρασί. Το SUNSON WEM-008 αναπτύσσεται από την προηγμένη καταπόνηση μέσω της καλλιέργειας, της τεχνικής ζύμωσης και της εξαγωγής, η οποία συμμορφώνεται με την FCC. Καλλιεργείται από τον Aspergillus Niger. Το προϊόν αυτό κατασκευάζεται σύμφωνα με τα πρότυπα της FDA, WHO και UECFA.

Κύρια συστατικά: πηκτινάση, κυτταρινάση, ημυτταρίση, β-γλυκανάση, αμυλάση και πρωτεάση .

Αρχή δράσης: Στα διαμορφωμένα ένζυμα, η πηκτινάση ποικίλει με πηκτινστεράση και αποπολυμεράση που αποσυντίθεται ο α-1, 4-γαλακτουρονικός δεσμός. Η ενδο-πεκτινοτρανσελίνη και η ενδο-πολυγαλακτουρονάση από την αποπολυμεράση είναι πολύ αποτελεσματική για την αποσαφήνιση του χυμού σταφυλιών. Μειώνει το ιξώδες αποσυνθέτοντας το πηκτίνη χυμού σταφυλιών.
Η κυτταρινάση και η ημυτταρίση υδρολύει το υπόλειμμα πολυγαλακτουρονικής στην πηκτίνη και το κυτταρικό τοίχωμα Lyse. Αυτά βοηθούν επίσης στην πλήρη αποσαφήνιση του χυμού σταφυλιών και στη δημιουργία σταθερότητας.

Αποτελεσματικότητα:
Αποσυνδέει πλήρως την πηκτίνη και τα διάφορα ιζήματα στο χυμό σταφυλιών και διευκρινίζει τον χυμό σταφυλιών γρήγορα.
Μειώνει το ιξώδες του χυμού σταφυλιών σε συγκέντρωση 700bx ή ακόμη υψηλότερο.
Επιταχύνει την υπερ-διήθηση και μειώνει τον αριθμό των πλύσεων της εξαιρετικά μεμβράνης.
Αποτρέπει αποτελεσματικά την παραγωγή θολερότητας, κατά την περίοδο των αποθεμάτων και επομένως τη σταθερότητα.

Δοσολογία:
0,01 ~ 0,03L.

Μέθοδος εφαρμογής:
Λόγω της ποικιλομορφίας των ποικιλιών σταφυλιών, [παραλαβή "χρονισμού και ματίσματος, ο κατασκευαστής οινοπαραγωγών πρέπει να καθορίσει τη δοσολογία σύμφωνα με τις πραγματικές τοπικές συνθήκες. Σε καταστάσεις όπου τα σταφύλια δεν είναι θλιβερά (σταθερά και σκληρά για να συμπιέσετε), ένα άλλο προϊόν Sunson's Product - Τα διαμορφωμένα ένζυμα για το πολτό φρούτων συνιστώνται επειδή περιέχει περισσότερο αμύλιο. Για φρούτα που είναι ώριμα ή έχουν αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, ο πολυσακχαρίτης μπορεί να διαχωριστεί σταδιακά από το κυτταρικό τοίχωμα. Η δοσολογία πρέπει να αυξηθεί ανάλογα.

Παρατηρήσεις: Ενεργός εύρος θερμοκρασίας: 20 ~ 60 ° C, τελικά στους 40 ~ 50 ° C. Ενεργοποιήστε το ρΗ 3.0 ~ 5.5.

Αποθήκευση: Αυτό το προϊόν πρέπει να μεταφέρεται και να αποθηκεύεται σε δροσερό και ξηρό μέρος. Στους 1 ~ 10 ° C, χωρίς ηλιακό φως. Με αυτές τις συνθήκες αποθήκευσης, η διάρκεια ζωής του είναι 18 μήνες.