Ένζυμο λακκάσης πρόσθετου τροφίμων για πολυμερισμό φαινολικών

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

Το λακκάση παράγεται με βυθισμένη ζύμωση του Aspergillus oryzae ακολουθούμενη από καθαρισμό και διατύπωση . Η λακκάση καταλύει την οξείδωση των φαινολών και των παραγώγων τους, των αρωματικών αμινών και των παραγώγων τους καρβοξυλικά οξέα και των παραγώγων τους, των στεροειδών ορμονών, των μεταλλικών ομάδων και ορισμένων μη φαινο-φαινολικών ενώσεων και του υψηλότερου οξειδοαναγωγικού δυναμικού της λακκάσης, το ευρύτερο εύρος των αποικοδομών υποστρωμάτων το.

ΜΗΧΑΝΙΣΜΟΣ

Η λακκάση είναι μια οξειδάση πολυφαινόλης ( ρ -δσιουδική οξειδάση φαινόλης, EC1.10.3.2) που περιέχει τέσσερα ιόντα χαλκού, που ανήκουν στην μπλε οξειδάση του χαλκού, που παρουσιάζεται ως μονομερής γλυκοπρωτεΐνης. Η λακκάση υπάρχει σε μύκητες, βακτήρια και φυτά. Αποτελεί κυρίως τις ενώσεις που μοιάζουν με φαινόλη, εκτελώντας οξείδωση ενός ηλεκτρονίου. Είναι ικανή να καταλύει την αντίδραση διάσπασης του δακτυλίου των αρωματικών ενώσεων. Στη βιομηχανία, η LacCase μπορεί να συνδυαστεί με μεσολαβητή ηλεκτρονίων για να διευκολυνθεί η μεταφορά ηλεκτρονίων σε ένα στερεό σύρμα ηλεκτροδίων. Μπορεί επίσης να εφαρμοστεί στην κλωστοϋφαντουργική βαφή/κλωστοϋφαντουργία, την παραγωγή φελλού κρασιού, τη λεύκανση των δοντιών με πολλές άλλες βιομηχανικές, περιβαλλοντικές, διαγνωστικές και συνθετικές χρήσεις. Το LacCase μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την απομάκρυνση των πολυφαινόλων καθώς και του οξυγόνου όπου είναι απαραίτητο.

Παράμετροι αντίδρασης

Πρότυπο προϊόντος

Το προϊόν συμμορφώνεται με το GB1886.174.

ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

Ανοιχτό καφέ υγρό. Το χρώμα μπορεί να διαφέρει από παρτίδα σε παρτίδα. Η ένταση χρώματος δεν αποτελεί ένδειξη ενζυμικής δραστικότητας.

Σύσταση αίτησης

Η συνιστώμενη δοσολογία είναι 5-500g/t ds. Η δοσολογία πρέπει να βελτιστοποιηθεί με βάση κάθε εφαρμογή, τις προδιαγραφές πρώτων υλών, τις προσδοκίες προϊόντων και τις παραμέτρους επεξεργασίας. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε τη δοκιμή με τον βολικό τόμο.

Προφυλάξεις ασφαλούς χειρισμού

Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι πρωτεΐνες που μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και να προκαλέσουν αλλεργικό τύπο συμπτωμάτων σε ευαίσθητα άτομα. Η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει ελάχιστο ερεθισμό για το δέρμα, τα μάτια ή τον ρινικό βλεννογόνο. Πρέπει να αποφεύγεται οποιαδήποτε άμεση επαφή με το ανθρώπινο σώμα. Εάν αναπτύσσεται ερεθισμός ή αλλεργική απάντηση για το δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε έναν γιατρό .

Προειδοποιήσεις

Συνεχίστε να σφραγίζονται μετά από χρήση κάθε φορά για να αποφύγετε τις μικροβιακές λοιμώξεις και την απενεργοποίηση των ενζύμων μέχρι το φινίρισμα.

Πακέτο και αποθήκευση

Ø Πακέτο : 25kg/τύμπανο.

Ø Αποθήκευση : Κρατήστε σφραγισμένα σε ξηρό και δροσερό μέρος και αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως.

Ø Η διάρκεια ζωής: 12 μήνες σε ένα ξηρό και δροσερό μέρος .