Απαγινάση βαθμού τροφίμων για μείωση ακρυλαμιδίου στο ψήσιμο
Απαγινάση βαθμού τροφίμων για μείωση ακρυλαμιδίου στο ψήσιμο
Απαγινάση βαθμού τροφίμων για μείωση ακρυλαμιδίου στο ψήσιμο
Απαγινάση βαθμού τροφίμων για μείωση ακρυλαμιδίου στο ψήσιμο
Απαγινάση βαθμού τροφίμων για μείωση ακρυλαμιδίου στο ψήσιμο
Απαγινάση βαθμού τροφίμων για μείωση ακρυλαμιδίου στο ψήσιμο
Απαγινάση βαθμού τροφίμων για μείωση ακρυλαμιδίου στο ψήσιμο
Απαγινάση βαθμού τροφίμων για μείωση ακρυλαμιδίου στο ψήσιμο
Απαγινάση βαθμού τροφίμων για μείωση ακρυλαμιδίου στο ψήσιμο

Video

1 / 3

Απαγινάση βαθμού τροφίμων για μείωση ακρυλαμιδίου στο ψήσιμο

  • $299.00

    ≥1 Kilogram

Αποστολή έρευνας
Model No. :
Brand Name : ΓΙΟΣ ΤΟΥ ΗΛΙΟΥ
place of origin : China
Types of : Enzyme Preparations
περισσότερο
7yrs

Beijing, Beijing, China

Επισκεφθείτε το κατάστημα
  • Προμηθευτής χρυσού
  • Πιστοποίηση πλατφόρμας
  • Πιστοποίηση SGS
  • Online expo

Περιγραφή προϊόντος

Απαγινάση βαθμού τροφίμων για μείωση ακρυλαμιδίου σε ψημένα τρόφιμα


Itroduction _


Η ασπαραγινάση καταλύει ειδικά την υδρόλυση του αμιδικού δεσμού ασπαραγίνης με το ασπαρτικό οξύ του προϊόντος. Κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας πλούσιων σε άμυλο τροφίμων σε ακρυλαμίδιο υψηλής θερμοκρασίας παράγεται συνήθως. Το ακρυλαμίδιο θεωρείται πιθανό καρκινογόνο. Η ασπαραγινάση είναι σε θέση να υποβαθμίσει τον πρόδρομο του ακρυλαμιδίου, την ασπαραγίνη, για να αποτρέψει το σχηματισμό ακρυλαμιδίου και έτσι μειώνει σημαντικά το επίπεδο ακρυλαμιδίου στο τελικό προϊόν.


Το πλούσιο σε άμυλο τρόφιμα κλπ., Θα υποβληθεί σε αντίδραση Maillard με ασπαραγίνη κατά τη διάρκεια του τηγάνισμα ή το ψήσιμο σε υψηλή θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα και αυτή η αντίδραση θα κάνει τα τρόφιμα εύθραυστα και θα παρουσιάσουν ένα μοναδικό χρώμα, μυρωδιά, αλλά παράγει επίσης ένα πιθανό καρκινογόνο, ακρυλαμίδιο (όπως φαίνεται στο παρακάτω σχήμα). Το ακρυλαμίδιο έχει νευροτοξικότητα, γονιδιοτοξικότητα και πιθανή καρκινογένεση, οπότε είναι σημαντικό να ελέγχεται το περιεχόμενο του ακρυλαμιδίου στα τρόφιμα.


Η ασπαραγινάση μπορεί να μειώσει την περιεκτικότητα σε ασπαραγίνη στην πρώτη ύλη μετατρέποντάς την σε ασπαρτικό οξύ, το οποίο υφίσταται αντίδραση Maillard. Με αυτόν τον τρόπο, το ακρυλαμίδιο δεν θα δημιουργηθεί αργότερα. Έτσι, η χρήση της ασπαραγινάσης μπορεί να μειώσει την παραγωγή ακρυλαμιδίου στα τρόφιμα, αλλά δεν θα επηρεάσει την εμφάνιση, τη γεύση και τη γεύση του προϊόντος.



Για μείωση ακρυλαμιδίου κατά τη διάρκεια της υψηλής θερμοκρασίας επεξεργασία αμυλούχου φαγητού, όπως το ψήσιμο ή το τηγάνισμα


ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ

Για τη βιομηχανία ψησίματος: Η συνιστώμενη δοσολογία είναι 2-40g ανά τόνο αλεύρου. Η δοσολογία πρέπει να βελτιστοποιηθεί με βάση κάθε εφαρμογή, τις προδιαγραφές πρώτων υλών, τις προσδοκίες προϊόντων και τις παραμέτρους επεξεργασίας. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε τη δοκιμή με τον βολικό τόμο.



Πακέτο Dan Storage


Πακέτο: 25kgs/τύμπανο. 1.125kgs/τύμπανο.
Αποθήκευση: Κρατήστε σφραγισμένα σε ξηρό και δροσερό μέρος και αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως.

Διάρκεια ζωής: 12 μήνες σε ένα ξηρό και δροσερό μέρος.


ΑΣΦΑΛΕΙΑ

Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι πρωτεΐνες που μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και να προκαλέσουν αλλεργικό τύπο συμπτωμάτων σε ευαίσθητα ατομικά. Πρέπει να αποφευχθεί οποιαδήποτε άμεση επαφή με το ανθρώπινο σώμα. Αν αναπτύσσεται ερεθισμός ή αλλεργική απόκριση για το δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε έναν γιατρό.


Η ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΜΑΣ

1. Οποιεσδήποτε έρευνες θα απαντηθούν εντός 12 ωρών.
2. αφοσίωση στην ποιότητα, την προμήθεια και την υπηρεσία.
3. αυστηρά στην επιλογή των πρώτων υλών.
4. Διαθέσιμο OEM/ODM.
5. Λογική και ανταγωνιστική τιμή, γρήγορος χρόνος παράδοσης.
6. Το δείγμα είναι διαθέσιμο για την ανάπτυξη αξιολόγησης και διατύπωσης.
7. Ταχύτερη παράδοση: Δείγμα εντολής σε απόθεμα και 3-7 ημέρες για χύδην παραγωγή.
8. Έχουμε ισχυρή συνεργασία με την DHL, TNT, UPS, FedEx, EMS. Ή μπορείτε επίσης να επιλέξετε το δικό σας αποστολή προς τα εμπρός.


ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΕΜΑΣ

Εισαγωγή της εταιρείας

Η Sunson Industry Group Co., Ltd. ιδρύθηκε το 1996. Μετά από 21 χρόνια πλήρεις προσπάθειες, η Sunson έχει αναπτυχθεί ως μια μεγάλη ενζυμική επιχείρηση, που ειδικεύεται στην εξερεύνηση, την έρευνα, την κατασκευή και την εμπορία βιομηχανικών ενζύμων. Έχουμε 1 κέντρο Ε & Α, 1 Κέντρο Έρευνας εφαρμογών και 2 σύγχρονες βάσεις παραγωγής. Ο όμιλος Sunson είναι το μέλος της Ένωσης Βιομηχανικών Βιομηχανιών της Κίνας και έχει απονεμηθεί ως "βασική επιχείρηση της βιομηχανίας ενζύμων της Κίνας". Παίρνουμε το προβάδισμα για να πιστοποιηθεί με το σύστημα διαχείρισης ποιότητας ISO9001: 2000 στη βιομηχανία ενζύμων.

Επί του παρόντος, η Sunson Group έχει δημιουργήσει 6 θυγατρικές εταιρείες και 30 γραφεία σε 32 πόλεις, επαρχίες και δήμους στην Κίνα. Τα προϊόντα μας έχουν εξαχθεί σε περισσότερες από 30 χώρες και περιοχές. Το "Sunson" έχει γίνει ηγετική μάρκα ενζυμικής βιομηχανίας στην Κίνα.



Video

Αποστολή έρευνας

Ειδοποίηση προϊόντων

Εγγραφείτε στις ενδιαφερόμενες λέξεις -κλειδιά. Θα στείλουμε ελεύθερα τα τελευταία και πιο καυτά προϊόντα στα εισερχόμενά σας. Μην χάσετε καμία εμπορική πληροφορία.