Ένζυμο ημυτταρίνης hemi για τη βιομηχανία ψησίματος

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

Η Hemi-Cellulase SBE-02X παράγεται από βυθισμένη ζύμωση του Trichoderma reesei ακολουθούμενη από καθαρισμό, διατύπωση και ξήρανση. Το προϊόν χρησιμοποιείται για το ψήσιμο για να βελτιώσει τις ιδιότητες χειρισμού της ζύμης και τις αισθητικές ιδιότητες καθώς και τον όγκο προϊόντων των ψημένων προϊόντων τροποποιώντας τα συστατικά της ημικυτταρίνης στο αλεύρι.

ΜΗΧΑΝΙΣΜΟΣ

Η ημικυτταρίνη περιλαμβάνει μια ομάδα ετερογενών πολυσακχαριτών που αποτελείται από εξόζη, πεντόζη και παράγωγα τους. Το προϊόν είναι σε θέση να υποβαθμίσει τα πολυμερή ημικυτταρίνης που υπάρχουν στο αλεύρι για να παράγουν ολιγομερή και τα δομικά τους στοιχεία, τα οποία συμβάλλουν σε βελτιωμένες ιδιότητες χειρισμού ζύμης, ζύμωση ζύμης, όγκο προϊόντων, αισθητικές ιδιότητες και υφή ψίχουλα.

Παράμετροι αντίδρασης

ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

* Ορισμός της μονάδας: 1 μονάδα ξυλανάσης ισούται με την ποσότητα ενζύμου που υδρολύει το ξυλάνη για να πάρει 1 μmol αναγωγικής ζάχαρης (υπολογιζόμενη ως ξυλόζη) σε 1 λεπτό στα 50 ℃ και ρΗ5.0.

** Χρώμα: Μπορεί να ποικίλει από παρτίδα σε παρτίδα. Η ένταση χρώματος δεν αποτελεί ένδειξη ενζυμικής δραστικότητας.

Πρότυπο προϊόντος

Το προϊόν συμμορφώνεται με το GB1886.174.

Σύσταση αίτησης

Για το ψήσιμο ψωμιού: Η συνιστώμενη δοσολογία είναι 10-20g ανά τόνο αλεύρου. Η δοσολογία πρέπει να βελτιστοποιηθεί με βάση κάθε εφαρμογή, τις προδιαγραφές πρώτων υλών, τις προσδοκίες προϊόντων και τις παραμέτρους επεξεργασίας. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε τη δοκιμή με τον βολικό τόμο.

Προφυλάξεις ασφαλούς χειρισμού

Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι πρωτεΐνες που μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και να προκαλέσουν αλλεργικό τύπο συμπτωμάτων σε ευαίσθητα άτομα. Η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει ελάχιστο ερεθισμό για το δέρμα, τα μάτια ή τον ρινικό βλεννογόνο. Πρέπει να αποφεύγεται οποιαδήποτε άμεση επαφή με το ανθρώπινο σώμα. Εάν αναπτυχθεί ερεθισμός ή αλλεργική ανταπόκριση του δέρματος ή των ματιών, συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Προειδοποιήσεις

Συνεχίστε να σφραγίζονται μετά από χρήση κάθε φορά για να αποφύγετε τις μικροβιακές λοιμώξεις και την απενεργοποίηση των ενζύμων μέχρι το φινίρισμα.

Πακέτο και αποθήκευση

Ø Πακέτο : 25kgs/τύμπανο; 1.125kgs/τύμπανο.

Ø Αποθήκευση : Κρατήστε σφραγισμένα σε ξηρό και δροσερό μέρος και αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως.

Ø Η διάρκεια ζωής: 12 μήνες σε ένα ξηρό και δροσερό μέρος.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΕΜΑΣ
Εισαγωγή Εταιρείας: Η Sunson Industry Group Co., Ltd. ιδρύθηκε το 1996. Μετά από 21 χρόνια πλήρεις προσπάθειες, η Sunson έχει εξελιχθεί σε μια μεγάλη επιχείρηση ενζύμων, που ειδικεύεται στην εξερεύνηση, την έρευνα, την κατασκευή και την εμπορία βιομηχανικών ενζύμων. Έχουμε 1 κέντρο Ε & Α, 1 Κέντρο Έρευνας εφαρμογών και 2 σύγχρονες βάσεις παραγωγής. Σας παρέχουμε ένζυμα τροφίμων, ένζυμα ζωοτροφών, ένζυμα αρτοποιίας και κλωστοϋφαντουργικά ένζυμα.